2011年8月 のアーカイブ

シングルモルト

2011年8月6日 土曜日

スコッチ・ウィスキーの中でも、グレーン・ウィスキーとブレンドせず、特定の蒸留所内で作られたモルト・ウィスキーをシングルモルトといいます。シングルモルトはウィスキーの中では地酒のようなもので、クセが強いため昔は広く受け入れられることはありませんでした。

ここ20年くらいは、いわゆる本物志向の高まりによってモルト・ウィスキーが見直されるようになり、たくさんの種類のシングルモルトが輸入されるようになりました。ワインが、それぞれの畑の特徴をよく表すように、シングルモルトも、蒸留した釜、蒸留所、使っているモルトやピートによって性格が変わってきます。こうした性格の違いを感じながらシングルモルトをすするのも、大人の休日としてはありなのではないかと思います。

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